Over de functie

Ben jij een kok die graag met mooie producten werkt en trots is op ieder gerecht dat de keuken verlaat? Dan voel jij je thuis in dit restaurant. Je bereidt lunch- en dinergerechten met verse, lokale ingrediënten en levert samen met je collega's iedere dag een culinaire ervaring waar gasten voor terugkomen. Je werkt in een stijlvol restaurant dat onderdeel is van een luxe hotel in Burgh-Haamstede. Hier draait het niet om grote aantallen, maar om kwaliteit, smaak en presentatie. Iedere service vraagt aandacht voor detail en goed teamwork. Samen zorg je ervoor dat ieder gerecht aan de hoge kwaliteitsstandaarden van de keuken voldoet. Heb je nog geen ervaring binnen de fine dining? Dat is geen probleem. Heb je een goede basis als kok en wil je jezelf verder ontwikkelen? Dan leren ervaren collega's je graag de fijne kneepjes van het vak. Je werkt meestal tussen 12.00 en 22.00 uur. Er zijn geen ontbijtdiensten en het restaurant is iedere zondag en maandag gesloten. Daardoor heb je een duidelijk werkritme en vaste vrije dagen. Reis je met de auto of het openbaar vervoer? Dan ontvang je een ruime reiskostenvergoeding. Ook worden je OV-kosten volledig vergoed en ligt er op loopafstand een bushalte met een directe verbinding richting Middelburg en Zierikzee. Voor de avonddienst eet je samen met je collega's, zodat jullie goed voorbereid aan de service beginnen.
Jouw werkzaamheden:

Voorbereiden van de mise-en-place

Bereiden en opmaken van gerechten

Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie

Werken volgens HACCP-richtlijnen

Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu's

Samenwerken tijdens de lunch- en dinerservice

Zorgen voor een nette en georganiseerde keuken

Wat we je bieden

Wij bieden jou de volgende voorwaarden:

Startsalaris vanaf €2.800 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring

Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract

Een fulltime dienstverband van minimaal 38 uur per week, zonder ontbijtdiensten en met vaste vrije dagen op zondag en maandag

Een ruime reiskostenvergoeding, gratis parkeren en volledige vergoeding van je OV-kosten

Iedere werkdag een gezamenlijk diner met je collega's vóór de avonddienst

Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de fine dining

Werken in een professioneel keukenteam met veel aandacht voor kwaliteit en vakmanschap

Bij Start People belonen wij volgens het principe van gelijkwaardige beloning; je arbeidsvoorwaarden sluiten altijd aan bij die van collega’s die rechtstreeks bij de opdrachtgever in dienst zijn. Dit betekent dat naast het uurloon bijvoorbeeld ook het aantal vrije dagen, toeslagen, ADV-vergoedingen en overige looncomponenten onderdeel zijn van je arbeidsvoorwaarden.

Functie-eisen

Om succesvol te zijn in deze functie breng je het volgende mee:

Beheersing van de Nederlandse, of zeer goede beheersing van de Engelse taal

Minimaal mbo werk- en denkniveau

Ervaring als kok of zelfstandig werkend kok

Je wilt jezelf verder ontwikkelen binnen de fine dining

Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit

Je blijft rustig tijdens drukke services

Je werkt graag samen in een hecht keukenteam

Over het bedrijf

Je gaat aan de slag in een stijlvol restaurant dat onderdeel is van een luxe hotel aan de Zeeuwse kust. De keuken werkt met verse, lokale en seizoensgebonden producten. Gasten kiezen bewust voor de kwaliteit, de smaak en de complete culinaire beleving. Daarom is er veel aandacht voor vakmanschap, presentatie en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten. Je komt terecht in een professioneel en betrokken keukenteam waarin collega's elkaar helpen en van elkaar leren. De sfeer is informeel, terwijl de lat hoog ligt als het gaat om kwaliteit. Heb je ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen de fine dining? Dan krijg je daarvoor alle ruimte met trainingen, begeleiding en veel praktijkervaring.