Je kunt al koken.
Maar je weet dat er meer in zit.

Je merkt het in hoe je werkt. In wat je maakt. In hoe je naar je vak kijkt.

Bij Kasteel Kerckebosch werk je in een keuken waar dat verschil telt. Waar aandacht geen uitzondering is, maar de standaard.

Dit is geen plek waar je stil staat.
Wel een plek waar je doorgroeit.

Over het bedrijf

Kasteel Kerckebosch is een intiem kasteel in de bossen van Zeist waar gastronomie, historie en gastvrijheid samenkomen.

In onze Bistoria serveren we een internationale keuken met verfijnde Franse, Indische en Caribische invloeden. Altijd met aandacht voor seizoen, product en presentatie.

Je werkt in een hecht team met korte lijnen. Iedereen draagt bij aan de kwaliteit op het bord én de ervaring van de gast.

Je ontwikkelt jezelf hier in een keuken waar verschillende invloeden samenkomen. Je leert werken met smaakopbouw, productkennis en presentatie en krijgt de ruimte om daar echt beter in te worden.

Over de functie

Als zelfstandig werkend kok werk je mee in een a la carte keuken, aangevuld met events en partijen.

Je draait mee in de mise-en-place en het servies, en groeit stap voor stap in je rol en verantwoordelijkheid binnen de keuken.

Je werkt met verse, seizoensgebonden producten en ontwikkelt je verder in techniek, bereiding en presentatie.

De combinatie van a la carte service, bruiloften en events zorgt voor afwisseling én leermomenten.

Wat je concreet doet:

• Je bereidt gerechten en draait mee binnen jouw partie
• Je werkt mee tijdens de a la carte service
• Je ontwikkelt je in kwaliteit, structuur en presentatie
• Je werkt met seizoensproducten en moderne technieken
• Je zorgt voor een schone en georganiseerde werkplek
• Je ondersteunt collega's tijdens drukke services

Je werkt nauw samen met ervaren chefs die je begeleiden in je ontwikkeling.
Je krijgt directe feedback en leert waar en hoe je kunt verbeteren.

Je groeit stap voor stap in je rol en ontwikkelt je richting Chef de Partie.

Wat vragen wij van jou

We zoeken geen chef.
We zoeken iemand die dat wil worden.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok, of bent klaar voor de volgende stap.
• Je wilt beter worden in je vak
• Je werkt netjes en met aandacht
• Je staat open voor feedback
• Je pakt verantwoordelijkheid waar je kunt

Je kunt al koken.
Maar je voelt dat er meer in zit.

Bij Kasteel Kerckebosch krijg je de ruimte om dat eruit te halen. 

Wat bieden wij jou

Je komt terecht in een omgeving waar je serieus beter wordt in je vak.

• Salaris tussen € 2.422 en € 2.700 bruto per maand
• Een 4-daagse werkweek
• Begeleiding op de werkvloer, aangevuld met externe cursussen en workshops wanneer dat bij jouw ontwikkeling past
• Doorgroeimogelijkheden richting Chef de Partie
• Werken met hoogwaardige producten en verfijnde technieken
• 20% korting in ons restaurant
• Meewerken aan (externe) culinaire events en bruiloften
• Actief meedenken en ontwikkelen van nieuwe menu's
• Jaarlijkse personeelsdag buiten de deur
• Jaarlijkse personeelsborrel(s)

Je gaat hier niet alleen harder werken, maar vooral beter koken.
En dat merk je sneller dan je denkt.

Meer informatie

• 32 tot 38 uur per week
• Diensten overdag en in de avond
• Start keuken rond 11:00 uur
• Bij events soms langere dagen
• Roosters in overleg, met oog voor werk – privé balans

Quote van chef:
"Je merkt hier snel verschil in je niveau. Je leert niet alleen sneller werken, maar
vooral beter. Door aandacht en begeleiding in alles wat je doet."

Solliciteren

Wil je werken in een keuken waar je echt beter wordt?

Reageer direct via de knop.
Je hoeft geen uitgebreide motivatie te sturen.

We nemen binnen 48 uur contact met je op.