Roti & Chai Restaurant in Utrecht specializes in traditional cuisine featuring curries and dishes prepared in the tandoor, also known as a clay oven. To expand our kitchen team, we are looking for 2 Independent Working Chefs (Zelfstandig Werkend Kok Level 1). 
We provide an internal onboarding and training program.

Responsibilities

- Independently prepare ingredients and carry out mise en place
- Apply basic cooking techniques and prepare dishes according to recipes.
- Work with fresh ingredients and contribute to the quality, taste, and presentation of dishes.
- Provide input on the composition and modification of menus, menu items, and preparation methods.
- Manage inventory and ordering, including checking deliveries and ensuring stock rotation according to the FIFO (First In, First Out) principle.
- Provide technical guidance and supervision to kitchen assistants.

What do we ask for:

·         MBO Level 3 working and thinking level, corresponding to the Independent Working Chef profile under the DutchHospitality (Horeca) Collective Labour Agreement (CAO).

·         Knowledge of basic cooking techniques.Ability to work both independently and as part of a team.

·         Flexible availability, including evenings, weekends, and public holidays

·         Open to work on 2 locations. Main location is Roti & Chai. 

Addresses:
Roti & Chai – Admiraal Helfrichlaan 70, 3527KV Utrecht
India Port - Oudegracht 144-werf3511 AZ Utrecht, Netherlands

Important:
Candidates who do not yet possess all the required qualifications but have the ambition to acquire them through the internal training program are warmly encouraged to apply.

What do we offer?

Gross monthly salary between €2,600 and €3,600, depending on experience and qualifications, in accordance with the Dutch Hospitality Collective Labour Agreement (Horeca CAO).
Holiday allowance and pension accrual.
Internal onboarding and training program.

Nederlands

Roti & Chai Restaurant in Utrecht is gespecialiseerd in de traditionele Indiase keuken.
Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij 2x Zelfstandig Werkend Kok 1. Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject.

Wat ga je doen?

Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
Inhoudelijke input veren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten.

Wat breng je mee?

MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
Kennis van basis kooktechnieken
Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
Flexibel inzetbaar op maximaal twee verschillende locaties, indien nodig. De vaste standplaats is Roti & Chai.

Addressen:
Roti & Chai – Admiraal Helfrichlaan 70, 3527KV Utrecht
India Port - Oudegracht 144-werf, 3511 AZ Utrecht, Netherlands

Let op: Kandidaten die nog niet over alle vereiste kwalificaties beschikken, maar gemotiveerd zijn om deze via ons interne opleidingstraject te behalen, worden van harte uitgenodigd om te solliciteren.

Wat bieden wij jou?

Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
Vakantietoeslag en pensioenopbouw
Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving
Intern inwerk en opleidingstraject