Zelfstandig werkend kok (nieuwe opening!)
Talent.com
Magazijnmedewerker proshop westzaan
Raaak Personeel
Lead Engineer - HMB
WETALENT
Gate medewerker transport
Jobster
Vrachtwagenchauffeur portaalwagen
Jobster
Operator 3 ploegen
Jobster
Bbl-leerling logistiek
Jobster
Logistiek medewerker
Jobster
Allround productiemedewerker
Jobster
Operator
Jobster
Commercieel medewerker binnendienst
Jobster
Zelfstandig werkend kok (nieuwe opening!)
Talent.com – Utrecht (3500)
Job description
Wat ga je precies doen?
In deze rol werk je nauw samen met de Chef en het keukenteam in ons sfeervolle restaurant. Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden en uitgeven van gerechten en zorgt ervoor dat iedere service soepel verloopt. Je bewaakt de kwaliteit, zorgt voor een goede mise-en-place en houdt jouw werkplek netjes en georganiseerd. Daarnaast denk je mee over verbeteringen in de keuken en draag je bij aan de verdere ontwikkeling van onze gerechten en menukaart.
Dit doe je nog meer
Je zorgt voor alle voorbereidende werkzaamheden en bereidingen in de keuken zodat alle gerechten tijdig en goed verzorgd de keuken verlaten
Je houdt de werkomgeving en keukenapparatuur schoon en zorgt dat bijzonderheden/mankementen worden gemeld en lost zelfstandig kleine storingen op
Je beoordeelt de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten op o.a. versheid en houdbaarheid
Je geeft de hulpkracht(en) aanwijzingen en instructies zodat ook zij een bijdrage leveren aan het keukenproces
Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl) en bewaakt houdbaarheid en hygiëne
Je plant de dagelijkse werkzaamheden en doet de bestelling van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen
Je ontvangt, controleert en slaat de bestellingen op zodra deze geleverd zijn. Ook doe je aan voorraadbeheer en controleer en verantwoord je de verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten
Je levert inbreng voor de menu’s en werkinstructies en ontwikkelt recepten. Ook bespreek je afwijkende menu’s voor partijen
Dit ben of heb je
MBO niveau 3 werk- en denkniveau
Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)
Dit is een functie waarin wij verwachten dat je zelf startend en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.
Wat bieden wij?
Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie
De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf
Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit
20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen
Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen
Pensioen bij pensioenfonds PHenC
Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.