Als ‘Bedrijfsleider’ bij Brasserie het Gemaal ben je verantwoordelijk voor het restaurant, zowel voor de keuken als voor de bediening. Je schakelt met het management om alles in goede banen te leiden en de gasten tevreden te stellen tijdens hun bezoek aan ons restaurant.  Wie zijn wijOnze knusse brasserie, gelegen aan de prachtige Ringvaart, is onderdeel van een groep van drie sfeervolle restaurants en biedt een unieke werkomgeving met veel afwisseling. In onze ruime aangebouwde serre en op het royale zomerterras met uitzicht over het water, heerst altijd een ontspannen sfeer waar gasten kunnen genieten van heerlijke lunches, borrels en diners. Daarnaast zijn er ook geregeld babyshowers, groepsdiners of bijvoorbeeld gezellige borrels.Wat zoeken wijAls Bedrijfsleider ben jij het gezicht van ons restaurant. Met jouw helicopterview zorg je ervoor dat alles op soepel verloopt. Je stuurt een enthousiast team van runners, wijklopers en shiftleaders aan, ondersteunt hen bij het uitserveren van dranken en gerechten, en zorgt voor een gastvrije sfeer. Je taken bestaan onder andere uit:Het toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en andere veiligheidsvoorschriften;Het verwelkomen van gasten en het eerste aanspreekpunt zijn voor al hun vragen;Je bent motivator en inspirerend voor collega’s;Diverse werkzaamheden behoren ook tot deze functie (bijv. personeelsplanning, inkoop, verkoopfacturen, kassabeheer, sales, werving en selectie, trainen en coachen);Je denkt met je creatieve brein proactief mee met het bedrijf wat omzet stimuleert en targets haalt;Je rapporteert/adviseert aan het management.Wie ben jijJe hebt bij voorkeur één a twee jaar relevante leidinggevende werkervaring;Je hebt een commerciële visie en ziet overal een kans inJe bent zelfstandig, gestructureerd, sociaal en verbindend;Je bent representatief en communicatief sterk;Je hebt een transparante, open en motiverende houding;Je hebt ook voor detail en streeft altijd naar de beste gastbeleving. Wat bieden wijEen marktconform salaris volgens de Horeca CAO;25 vakantiedagen obv fulltime (38 uur);Een familiaire werksfeer op een mooie locatie;Pensioenopbouw en eventueel reiskostenvergoeding;Ruimte om mee te denken over de koers en ontwikkeling van de brasserie.