Beschrijving

Jouw nieuwe collega’s staan te trappelen om jou de kneepjes van het vak te leren! Het leuke aan leerling zijn bij Van der Valk Hotel Assen is dat je werk heel verschillend zal zijn. Ons hotel heeft niet alleen hotelkamers, we hebben een groot a la carte restaurant en een live cooking buffetrestaurant. Tijdens je leerjaar bij ons hotel kan je verwachten dat je zowel zelfstandig als in teamverband gaat werken. Wij willen je alles leren, als jij ook wilt natuurlijk!

Bedrijfsomschrijving
In onze moderne restaurants werk je samen een groot team. Als leerling verzorg je samen met het bedieningsteam het ontbijt, lunch en diner in het a la carte restaurant. Je werkt ook in het live cooking restaurant en in de bar/lounge. Daarnaast verzorg je de bediening op de banqueting afdeling waar vergaderingen, beurzen, buffetten, recepties maar ook bruiloften en familiefeestjes plaatsvinden. Lekker afwisselend dus! Werken bij Hotel Assen betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt en super veel kan leren. We hebben ervaren leermeesters die je begeleiden met je opdrachten en hun kennis graag met je delen!

Functieomschrijving
- Serveren van gerechten, klaarzetten van mise en place, inschenken van dranken;
- Correct en vriendelijk te woord staan van gasten. Beantwoorden van vragen, geven van toelichtingen over gerechten (samenstelling), in voorkomende gevallen in het Engels;
- Verrichten van werkzaamheden als bijvullen van de voorraad dranken in de diverse koelingen, poleren van glazen, etc;
- Verrichten van opruimwerkzaamheden;

Kijkend naar eventuele voorgaande ervaring van leerbedrijven en persoonlijke groei, volgen onderstaande taken en verantwoordelijkheden;

- Opnemen van bestellingen van gasten; op verzoek toelichting geven op de menu- en wijnkaart en het doorgeven van bestellingen aan de keuken. (het gehele verblijf van de gasten verzorgen);
- Opmaken van de rekening, afrekenen met de gast. Afruimen en afvoeren van gebruikt serviesgoed, bestek etc. en gereedmaken van de tafel voor hergebruik;
- Alle overige werkzaamheden die hier niet genoemd zijn, doch die logisch onderdeel van de functie uitmaken.

Wij bieden

Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0592-851515 of klik hier om een Whatsapp-bericht te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen.